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标题: 乡间地瓜王 [打印本页]

作者: 含笑原野斋    时间: 2022-10-24 10:18
标题: 乡间地瓜王
乡间地瓜王
      耕耘,收获,喜悦和欢笑,不时地回荡在乡间金秋的季节里。这个地瓜三斤八两!啊,这个是四斤!这是老家二叔称量地瓜时接连报出的斤数。啧啧,真是个地瓜王!此时农家小院,不时地爆发出丰收喜悦那爽朗的笑声。
      老虎称王,蜜蜂有王……过去没听说用秧苗秧植的地瓜也能结出硕大的地瓜来,这也常被乡间庄稼人爱称为地瓜王。过去用地瓜做种,生产出大的地瓜并不稀奇,而现在插秧也能长出地瓜王,不得不佩服现代农业科技力量的强大。
      每到秋天,正是地瓜成熟收获的季节,按照惯例,我和妻子利用休息天又回老家支援二叔刨地瓜了。刨地瓜还是那老套路的程序:割秧,就是把垄上那盘根错节的地瓜秧,像剥皮或剃头一样弄掉。其间有的垄被地瓜撑的裂纹,而有的地瓜早就伸出头,急不可耐地等待横空出世了。接下来就是开垄,有的用犁开,但地里容易落下地瓜,这种方式一般种植地瓜多的使用。一般的家庭种植地瓜少,也就用镢头去刨了。我和妻子开车一到家,就直奔地瓜地而去。此时二叔二婶,早就等候在那里。我们先进行了分工:两人刨,两人拾地瓜装袋,一段段向前赶进度。这样不窝工,地瓜不落下也收得干净。说干就干,红红可爱喜人的地瓜在镢头下,露出了它那红嫩的真容,宛如娃娃红扑扑的脸蛋,让人爱不释手。镢头刨时,腿要叉开,身体前倾,似乎骑在垄上。镢头用力一定要稳准狠:稳就是力度得当,恰到好处,这样不易累腰;准就是瞄准地瓜墩的部位。如果大意,地瓜就会被刨铡了,让人惋惜;狠就是一镢头下去,地瓜随即滚地而出,一气呵成。一个个,一提溜的地瓜,在镢头挥舞中爬满了沟垄。阳光下映射着红红的光芒,让人看了倍感快意和温暖。那密密麻麻的红地瓜,仿佛在大地上盖满了丰收合格答卷的红印章。
      今年的地瓜普遍个大均等,让人看着有一种欣喜若狂的自豪感。春夏风吹日晒的劳作,终于没有白付出。这不由得让我把思绪拉回到了春天。今年春天大旱,秧地瓜非常困难。培植地瓜秧苗也很不容易。如果稍有闪失,嫩苗很容易被太阳烤糊了。插地瓜秧的季节也需要水,可恰恰这个时候老天爷不作美就是不下雨,因此秧地瓜就更增加了难度,费时费工也费力。保苗始终是一个重要的环节,水必须跟上,方可提高秧苗的成活率。插秧苗是个技术活,要领很重要。秧苗不能直插,要角度倾斜或平插,才能提高产量。这项工作只有二婶和妻子操控掌握。我和二叔只管运水、浇水、培土。可秧苗就怕被雹子袭击成为“光杆司令”这样势必减少产量。掌握农时也很重要,也是一个产量高低的分水岭。如果错过了,到秋收时它就弄个样子给你看看,不但产量低,而且地瓜瘦小长得也不饱满。
      地瓜适应性好,它不分地域都可秧植。每到秋收后,人们便用地瓜制成淀粉来加工地瓜粉条或晒成瓜干以及其它商品。尤其现在的蜜薯品种,它放置一段时间,淀粉就变成了葡萄糖。无论烤或煮,吃起来柔软细腻可口甘甜,它在市场上倍受欢迎,因此价格也不菲。长十几厘米左右的地瓜秧苗,插在土中,经过风吹日晒和雨淋,能长出地瓜来,确实让人感到它的魅力与神奇。刨完地瓜后,我们选出几个大的地瓜,戏称四大天王,分给兄妹四个,来共同分享丰收的喜悦。
      看到遍地丰收的地瓜,不由得想起春天插秧苗时的那份希望和期待,也想起夏日地瓜秧那盘根错节的茂盛和炽热骄阳下的熏烤,更想起二叔头顶烈日汗流浃背弯腰除草忙碌的身影。新时代掀开了崭新的一页,随着科技的发展,乡村的振兴。农民耕种在乡间希望的田野上,势必会收获着更多的地瓜王。
      在这个金秋烂漫的季节里,我们共同亲身劳作,把汗水洒在泥土里,终于换来了地瓜丰收的喜悦。一分耕耘,就有一份收获。啊,这乡间地瓜王,不正是送给我们劳动成果的一种莫大奖赏吗。


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