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粽香情浓+我家过端午节

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发表于 2017-6-7 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
   今年端午节,因事未能回家,其实也好多年未回家过端午节了,但是家里过端午节的步骤,可是深深印在脑海里。   端午节前的那个集市上,卖干桲椤叶的摊位随处可见,母亲会挑选大的叶面没有破损的买上两大把,家里人多,母亲要包一大锅粽子,而且粽子煮起来很麻烦,且包村时间长,放上三五天没有问题,所以,每年包粽子,母亲都要忙活很长时间。
   端午节的前一晚,母亲便把桲椤叶清洗和糯米洗净,分别泡到两个大盆里,要足足泡一晚,准备好红枣和白砂糖。
   端午节那天早晨,母亲早早变起来出门拔车前草和猪牙草,煮出水来,打荷包蛋,我们醒来时候,母亲这些工作都已经完成,直接装碗放上红糖,享用美味即可。水足饭饱之后,接下来就是我和老妈忙乎了。母亲把桲椤叶捞出来,放到箩筐里,把糯米淘洗好,放入白糖,搅拌均匀,让后便撸起袖子,正式开干,把桲椤叶平铺桌子上,用小勺子挖两三勺米,中间放上红枣,包起来,递给我,母亲包好两个,我便对方一起,用绳子捆扎好,这项工作,得忙活一上午,直到粽子堆满大盆。
   包好的粽子,要放到大锅里,放足水,用柴火烧上四五个小时,才能出锅,待粽子熟时,已是日落时分,即便现在有高压锅,但是母亲还是坚持用柴火烧,煮粽子,煮出来的粽子格外的糯天粘牙。因着太麻烦,现在自己煮粽子的已经很少,但是母亲还是一年年的坚持,这一大锅粽子,哥哥拿走几个个,送邻居几个,其实也剩不了多少,但是母亲却还是一直坚持着传统。
   纪念屈原什么的历史好像已经离我们好远,但是每年端午母亲包的美味粽子却是年年未缺,唇齿留香的感觉,现在想想还是甜在心头。
   前几日,想着自己也和母亲学习,做个贤妻,但是章丘这边没有桲椤叶,买了粽叶,手忙脚乱的忙活了一早晨,笨手笨脚的也不会包,乱七八糟的缠起来,出锅之后,味道尚可,但是总是少了母亲包的味道,可能是少了爱的味道吧。。。。。
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