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佛手白菜,听着名字就好吃

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发表于 2017-8-14 15:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
佛手白菜
来源:青岛新东方烹饪学校     



  今天,青岛新东方烹饪学院推荐佛手白菜,做法简单,有荤有素而且还很清淡,适合减肥人群食用。菜品形如佛手,馅香可口,白菜脆嫩,是道老少皆宜的佳肴。
  材料:白菜嫩帮6片、肉馅70克、盐2克、鸡精2克、香油适量、生抽2克、葱姜适量、水淀粉适量、料酒适量
  做法:
  1. 肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、香油、生抽、料酒搅拌均匀。
  2. 加入水淀粉搅打至上劲。
  3. 白菜帮洗净,切成8厘米的块。
  4. 锅中烧开水,白菜帮放进去焯至透明。
  5. 直接捞入冷水中。
  6. 沥干水分,取片放在盘中。
  7. 从白菜帮中间均匀的划4刀。
  8. 把肉馅放在上面。
  9. 把白菜帮折成佛手形状。
  10. 依次做好,码放整齐,上蒸锅蒸制10分钟。
  11. 把滤出的汤汁倒入炒锅中,勾入薄芡,淋入香油。
  12. 把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
  青岛新东方温馨提示:
  白菜古时又叫菘,有“菜中”的美名。白菜的营养价值很高。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。


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