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党参烹里脊——营养不腻

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发表于 2017-9-6 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
党参烹里脊

党参可以补中生津,益血补肺。中药入食,会带来怎样的味蕾体验呢?以下便是青岛新东方烹饪学校的老师带给大家的健康美食福利。

青岛新东方烹饪学校


用料:党参20克、猪里脊肉200克、蛋清1个、淀粉15克、香菜5克、猪油50克、精盐1.5克、绍酒10克、味精1.5克、葱1.5克、姜0.5克、蒜1克、鸡汤10克。

做法:1.猪里脊肉切成大薄片,党参切片,放入蛋清、淀粉拌匀;


2.葱姜切丝,蒜切片,香菜切段;

3.用鸡汤、精盐、绍酒和味精兑成汁;

4.锅内入猪油,下肉片划油;

5.锅内入油,煸香葱姜蒜,放入里脊片,烹汁;

6.撒香菜,出锅即成。

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