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鲜虾豆腐羹

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发表于 2017-9-8 14:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

越来越多的人开始懂得保健养生了。其实好吃的不定是营养的!现如今食品添加剂肆虐!越来越多的人选择在家就餐自己烹饪,今天青岛新东方烹饪课堂就教大家做道口感滑嫩,咸鲜味美的鲜虾豆腐羹。动植物蛋白的组合是吸收钙质的很好手段。此菜将虾仁与豆腐组合起来,不但好吃而且钙质非常丰富且易于吸收。

  红红的虾配上嫩豆腐,光是看看就已经流口水了吧!赶快试试这道美味营养的健康菜吧!

  主料:虾仁、嫩豆腐



  配料:葱、姜

  调料:盐、淀粉


  做法与步骤:

  1、豆腐切小块,葱姜切末。

  2、虾去皮,去虾线,开背,留头,虾尾留下。


  3、锅内入油,葱姜爆锅。

  4、下虾头炒出虾油。

  5、加水放豆腐,咕嘟会,因为是嫩豆腐不需要煮太久。

  6、然后放入虾肉。

  7、放入适量盐。

  8、待虾肉变色弯曲后加适量水,淀粉勾芡出锅。


  风味特色:口感滑嫩,味道鲜美

  烹饪课堂小贴士:

  1、嫩豆腐不需要煮太久,嫩嫩的七分熟才好吃。

  2、可用虾壳熬汤,汤的味道更鲜美。


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