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梁山上采来野柿子分外甜!

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发表于 2018-9-20 16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
野柿子是可以吃的,野柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本柿子上就能满足一天需要量的一半。

涩柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

  野柿子怎么吃

  1、火炕烘烤法
许多家庭都有火炕,我们把成熟的柿子放进火炕里,经过炕火一整夜的烘烤,大清早拿出来就可以开吃了。经过烘烤,柿子不仅变小了,局部也变黑了,吃起来虽然还带些涩味,但热腾腾的柿子吃起来更有另一番滋味。

  2、做成柿饼
  把成熟的柿子削掉皮,然后用绳子串起来,挂在外面凉干,就成柿饼了。这个过程有一个秘诀直接会影响柿饼的质量,那就是隔几天要把柿饼捏一捏,让柿饼内的水分综合一下。不然,柿饼最后会变成黑褐色,不但非常硬,而且不甜。
阅读完本文,我们可以得知野柿子是可以食用的,虽然野柿子的功效与作用有不少,但由于野柿子内含单宁,吃多了会对人体造成影响,所以我们也不能一次性吃太多野柿子哦。
看看,






 楼主| 发表于 2018-10-10 16:03 来自手机客户端 | 显示全部楼层
熟了还不错啊!
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