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今天立冬,饺子吃了吗?

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发表于 2019-11-8 10:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
立冬,是二十四节气中的第十九个节气,也是冬季的第一个节气。立,建始也,表示冬季自此开始;冬者,终也,万物收藏也,动物藏身规避寒冷,经过秋收的人们也已将收获收藏入库了。
今天天清气爽 明夜有小雨
古人将二十四节气中的每个节气都等分为三候,用来描述每个节气的气候变化特点。立冬的三候为:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”
一候水始冰,二候地始冻,这两候直观地表现了立冬前后天气的变化情况。立冬是冬季的开始,通常也是一年中气温下降速度最快、最容易出现断崖式暴跌的时段。这一时节北方的冷空气已经有了较强的实力,水面开始结冰,土地也开始上冻,是这种气候变化最直观的表现。
开始逐步降低的气温,也印证了古人的总结——

立冬习俗很不少 古人供暖称为“炉节”
古人讲,春耕夏耘,秋收冬藏。
“秋收冬藏”,也是享受丰收、休养生息的季节,通过冬季的休养,期待来年的兴旺吉祥。立冬不仅是冬季的第一个季节,在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。
唐代之后,北方地区农历十月初一生火取暖逐渐成为一种不约而同的民间习俗,名为“添火”。这称呼听起来是不是很耳熟?开炉的第一天很像是一个节日,被称为“暖炉会”或“炉节”。
按照清代《燕京岁时记》的记载,那时候的北京是农历十月初一添火,二月初一撤火。与现代北京的供暖期时长比较接近,但开始"添火"的时间比现在要早。
“立冬补冬,补嘴空”
当然,吃的习俗更是不少。
立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物。在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。在广东的潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头,人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,这些也都是温热的食物。



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