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川西:冬天里的人间烟火......

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发表于 2019-11-24 11:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今天周日,休息。接川西凉山州朋友电话,说天冷了,想我了。几句普通的话语,把我撩痴的眼眶润湿,随想起七年前的初冬,那程川西之旅,以及那程川西之行洇染的冬天里的那缕人间烟火......
黄昏时分,山村小院里弥漫着淡淡的烟霭。
冬天里,山里人无事可做,闲来又怕冷,所以家家户户都在自家小院里生火取暖。他们趁天晴的时间,三五结伴到山上打柴,一捆捆背回来放在靠墙的院落里。碰上好天气,连续干上半个月,也就够一家人一冬一春做饭取和暖用了。


背回来的柴靠墙堆的像小山似的,任由风吹雪飘也不怕了。余下的时间,便在每日里闲暇无事时,将这些长七短八的木柴截成大小匀称的劈柴,整齐地堆砌在檐下或柴棚里。但等天寒地冻,大雪封山之时,也算未雨绸缪了。


天气渐渐冷了,非要到烧火取暖之时,山里人才在天将晚的时候,在自家院里的墙角或背风之处,置下带木架的火盆,或随便一只破脸盆,上面架上木柴,用松针引燃,小院的上空立时漫出如炊烟般的袅袅烟霭来。


火笼旁围坐着一家几口,一边烤火一边烤着红薯、苞米,抑或放一把铁壶烧水,山里人充分利用着柴火的热能,生怕有一点浪费。有时也有来串门的邻居或是远道来的客人,男人们在火堆旁吸烟喝茶,聊天,女人忙着喂鸡、喂猪,做晚饭。


其时,牛羊归圈,鸟雀回巢,放学晚归的孩子挤到火堆旁,伸出冻得通红的小手在火苗上反复烘烤,烤烫了便缩手搓搓,待到暖和了就拿一根木棍捅火堆,顿时一阵灰飞烟冒,散落了大人们一头一身的烟灰,直落得大人的斥责,方才罢休。
天渐渐黑下来,从远处望去,山村小院里一堆堆的火光渐渐暗淡了。等到女主人招呼吃饭时,火盆里就剩下了暗红暗红的火炭,男人将火盆端进屋里,一家人便围了火盆用起了晚饭。


遇到雨雪天气,便要挪到屋里生火取暖。住土房的人家在正屋山墙边的地上掘一个四四方方的浅坑,用砖镶了四边,名曰“火塘”;火塘上方用铁丝挽一个活扣,悬个铁架,叫做“猴上树”;架上放铁壶或陶罐,用做烧水或煮饭。有会篾匠手艺的人家用竹编的火笼罩子,罩在火塘上,一是防不懂事的小孩掉进火塘里,二是用来烘烤湿衣服、鞋袜之类的。后来逐渐传开了,基本上家家都使上了火笼罩。


每年一进入腊月,家家户户杀年猪,肥瘦搭配的猪肉,被切成大小匀实的条状,挂在火塘上方的木梁上,经过少则一个月多则一冬的烟熏火燎,熏得肉里没有一点水分,熏得猪肉变成了外黄内红的腊肉,熏好的腊肉可以放到来年的夏天而不变质。


冬天里,屋里火塘的火是不熄的,白天架上木柴,燃起熊熊火焰,夜里睡前用灶灰掩了火炭,上面放几块未干透的木柴烘着。清晨起来拿拨火棍一捅,放上一把松针,用吹火筒一吹,火苗“噗”地燃起来,伴着“噼里啪啦”的声响,火塘里闪着蓝蓝的、温馨的光,给清冷的乡间增添了一份人间烟火的温馨。
冬天来了,还会走;记忆深了,还会有。我记忆川西的人间烟火,我向往冬天里的唯美川西高原......(song1963jun)

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发表于 2019-11-25 15:15 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2019-11-26 08:55 | 只看该作者

冬来冷凉,天涯安康。
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